La gestione impeccabile di Café Fairmont Monte Carlo per Bistro, il ristorante del padiglione del Principato di Monaco
Café Fairmont ristorante padiglione Monaco in Expo
A volte è difficile spiegarne il perchè, sarà per quell’atmosfera tranquilla, per quell’eleganza innata e mai ostentata e per il senso di ospitalità delle persone che ci lavorano, ma ci sono ristoranti dove ci si sente da subito a casa. E il ristoranteBistro del Padiglione Monaco in Expo per noi è proprio uno di questi luoghi. All’interno, in un’atmosfera sobria ma chic, trovano posto pochi tavoli quadrati di dimensione generosa, ben apparecchiati e ben distanziati tra loro; davanti al padiglione, un elegante déhors per un aperitivo o per cenare all’aperto. Continue reading →
Dopo cinese, giapponese e fusion, la cucina coreana si sta affermando sempre più come l’ultima frontiera nel panorama dei ristoranti asiatici milanesi. Chiusi per cambio locale Arirang e Hana, due delle proposte più interessanti in città, decidiamo di testare il ristorante del padiglione della Corea del Sud, tra l’altro, a nostro parere, uno dei più belli e interessanti di tutta l’Expo.
All’esterno del ristorante coreano, ubicato al pian terreno del padiglione, una gentile cameriera prende i nomi dei clienti, inserendoli nella lista d’attesa che, peraltro, non è mai molto lunga, in quanto i posti a sedere sono davvero parecchi. Infatti, dopo pochi minuti ci chiama e ci accompagna al nostro tavolo. Il locale è molto moderno, senza riferimenti diretti al paese asiatico, se non per i grandi monitor che trasmettono senza sosta splendide immagini di paesaggi coreani. Il filo cromatico conduttore di tutto il Padiglione della Corea del Sud è il bianco, ripreso anche per muri, tavoli e sedie del ristorante, tutti rigorosamente bianchi, che risplendono nella luce che entra dalle grandi vetrate. La mise en place è essenziale, niente tovaglie, runner e tovagliette, solo un tovagliolo di carta (peccato) su cui poggiano le classiche bacchette e un cucchiaio in metallo, con un bel bicchiere di ceramica color verde acqua. Continue reading →
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