Ristorante del Qatar in Expo 2015 Milano

La cucina fresca e speziata del ristorante del Qatar

Jefeer padiglione Qatar in Expo
Jefeer padiglione Qatar in Expo

Il gigantesco jefeer, il cesto tradizionale qatariota, svetta alto sopra il padiglione del Qatar in Expo, simboleggiando l’intreccio tra innovazione e tradizione. Protetto dall’enorme cesto e dall’imponente struttura dell’edificio, il ristorante del Qatar trova spazio sotto un bel porticato al pian terreno, al riparo dal caldo sole estivo e dalle piogge autunnali.
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Ristorante iraniano in Expo 2015

Atmosfera da mille e una notte nel ristorante iraniano in Expo

ristorante iraniano in Expo
ristorante iraniano in Expo

Quasi alla fine del Decumano, tra padiglioni alti e imponenti ne incontriamo uno meno appariscente, più basso e dalla forma affusolata che richiama poeticamente le tende del deserto gonfiate dal vento. Si tratta del padiglione dell’Iran. Il percorso espositivo è molto scenografico e si snoda, leggermente in salita, tra innumerevoli fioriere triangolari che contengono ogni specie di piante, dalle erbe aromatiche ai fiori multicolori. Dall’apice del padiglione, una scala a chiocciola ricoperta da un bellissimo e profumato roseto, conduce invece all’ingresso della zona dedicata al ristorante e al pavilion market.
La sala del ristorante iraniano è davvero particolare e ricca di fascino, una sorta di portico coperto con piccoli tavoli tutti all’intorno e al centro tre piscine. Il luogo è molto tranquillo e la calma e il silenzio sono rotti solo dallo zampillare dell’acqua.
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Il gelato di Massimo Conti in Expo

Tutti i gusti tradizionali o insoliti del miglior gelato di Expo: il gelato di Massimo Conti

Il gelato di Massimo Conti in Expo
Il gelato di Massimo Conti in Expo: Massimo e la moglie Luisella

Come ci racconta Massimo Conti, durante la nostra intervista nel suo dolce regno in Expo al Padiglione di Israele, la storia del gelato è una delle più affascinanti che si possa narrare in tema di food&beverage. Le sue origini risalgono infatti ai tempi più remoti, quando assiri, cinesi e arabi crearono il primo sorbetto artigianale a base di frutta, miele e neve. Ma solo nel ‘600 un italiano, Procopio dei Coltelli, francesizzato in Procope de Couteaux, inventò il primo vero gelato come lo conosciamo noi oggi, deliziando la corte di Francia prima e, successivamente, nel suo locale parigino, tutti i grandi protagonisti della storia e della cultura francese, da Robespierre a Napoleone, da Diderot a Voltaire. Tra l’altro, a distanza di oltre 300 anni, il Café Le Procope è ancora aperto a Parigi sulla Rive Gauche  in rue de l’Ancienne Comédie, nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés.
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